1、不可以。荠菜含大量草酸，如果不焯水就食用，草酸会与体内的矿物质发生反应生成有机酸，并生成沉淀，不利于人体健康。2、荠菜，别名花花菜，十字花科荠属双子叶植物。它生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛...

荠菜是一种很常见的春季野味蔬菜，其富含较高的营养价值，如膳食纤维素、胡萝卜素、钙、钾、磷、维生素C、钠等营养成分，但很多人在吃之前都说要进行焯水处理，不知道这芥菜不焯水是否可以吃呢...