芝麻又被叫做胡麻、脂麻、乌麻等，不仅可以食用，还可以作为油料。芝麻分黑白两种，以食用白芝麻为好，补益时则以黑芝麻为佳。自古以来芝麻就被当作“仙家”食物，《神农本草经》中记载芝麻：“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身...

芝麻是良好的滋润补养强壮剂,含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、芝麻多糖、钙、磷、铁等营养成分。中医认为,芝麻甘平油润，可以补肝肾、益精血、润燥滑肠。...