干香菇提前泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉。||姜切片，大葱切粒，小葱切葱花。||锅中放适量油，油温烧至6成热，放日本豆腐炸至金黄，捞出。||留底油，放姜片、大葱、豆瓣酱炒香。||再放香菇翻炒，加日本豆腐、生抽、蚝油、老抽炒匀。||...

豆腐不仅可以补充人体所需的蛋白质，还能提供多种维生素和矿物质，尤以钙、磷为多。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。...

1、首先将豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，3、然后锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段。4、再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳...