农业知识：扎蒙花是一种名贵的香料，用它烹调出的菜品滋味特别好，人们在做汤或者煮面的时候也喜欢用扎蒙花来炝锅，但对他的具体用法还有很多人不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家了解扎蒙花怎么炝锅，同时也会让大家掌握如...

炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。...