清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生...

1、准备食材：石斑鱼300克、大葱10克、生姜1块、小葱10克。2、大葱切圈。3、小葱切段。4、石斑鱼洗净，鱼身斜刀切几刀方便入味。5、鱼身抹上盐。6、撒上葱段、姜片、大葱，淋上1勺料酒。7、蒸熟，蒸好取出，淋上生抽。8、锅中...