1、先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用。2、虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀。3、锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用。4、底油放入姜蒜末，炒香，再倒上虾仁。5、最后放上适量葱...

清炒虾仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎。...

虾仁挑出虾线洗净。||虾仁里放盐和胡椒粉拌匀。||加蛋清和淀粉拌匀，腌制10分钟。||黄瓜洗净切片，胡萝卜切片，姜1块切片，葱切片。||锅中倒食用油，油温烧至6成热，放姜片和葱段炒香。||放虾仁、料酒炒匀。||倒胡萝卜片、黄瓜片...

1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切片，胡萝卜切片。姜葱切片。2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。...