小龙虾焯水用冷水还是热水
1、小龙虾建议冷水下锅。 2、小龙虾在焯水的时候不宜用热水,因为如果用热水的话其中的腥味不仅无法散出,反而会锁在肉质中,而且小龙虾直接遇热水后肉质会直接紧缩,导致口感变差,所以建议小龙虾焯水用冷水下锅比较好。...
之前听人说做小龙虾的时候最好要焯一下水,我今天也买了一些小龙虾打算试一下,想请问一下小龙虾焯水究竟是要用冷水还是热水呢?...
小龙虾是夜宵摊和家中都很常见的一种美食,制作小龙虾的工序较多,不知道要不要焯水呢?...
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