为什么鸡蛋打开黄是散的
1、在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。2、鸡蛋在存放的过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。3、受过精的鸡蛋...
鸡蛋是我们日常生活中常见的一种食材,味道鲜美,营养价值丰富,而买回的鸡蛋打开发现黄是散的,为什么蛋黄是散的?鸡蛋打开散了能不能吃呢?...
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