The Beginning
生菜
生菜可以说是我们最常见的绿叶蔬菜之一了。生菜既可以煮熟吃，也可以洗干净生吃，口感独特，清爽至极。
生菜含有丰富的维生素和胡萝卜素等，它的含水量高达95%，热量很低，因而常吃生菜，不仅可以吸收足够的营养，还可以促进脂肪的消化，还能改善肠胃，促进人体健康。
冬瓜
冬瓜含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养成分；冬瓜属于低钠高钾蔬菜，对浮肿型肥胖者有很大帮助；冬瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪；冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能够防止肥胖，还可以帮助形体健美；冬瓜烹饪也很美味，清炒、煲汤都比较简单。
芹菜
芹菜清炒或者焯水后凉拌，都十分清爽利口。芹菜看起来平常，但其实所含的营养也是很丰富的，对人体的好处也颇多。
芹菜含有大量的膳食纤维，有助于排毒减脂，还有助于肠胃的消化，同时能利尿消肿。夏季最适合吃芹菜，因为芹菜可以清热解毒，改善失眠或者心烦等症状。
黄瓜
黄瓜水分含量高达98%，含有丰富的维生素、胡萝卜素等，它的热量非常低，是最常见的美容养颜食品。
常吃黄瓜，能够清热消肿，同时，黄瓜也有美白的功效，所以很多女性将其作为面膜，来保持肌肤的弹性。
山楂
山楂含有多种有机酸，食用后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；
山楂中含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化；
山楂中含有山楂黄酮，能够抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入而起到降血脂的作用。
THE END
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