The Beginning
看颜色
已经进入成熟期的葡萄，其果实颜色会从绿色慢慢的变成蓝色、紫红色或者是白色，一般葡萄的颜色开始发生改变后再过几个星期或者1-2个月左右就能成熟。成熟的葡萄不仅外皮颜色会发生改变，果梗和葡萄籽的颜色也会从原来的绿色变成棕色。
看手感
未成熟的葡萄果实体积比较的小，并且捏起来比较的硬，但是随着葡萄慢慢变大，葡萄的果实就逐渐的膨胀变大，葡萄果肉会变得十分饱满多汁，这样的葡萄捏起来质地会比较的柔软。像这种成熟的葡萄能够轻松的从葡萄串上面摘下来，并且用手一按就能压破果肉。
尝口感
直接尝葡萄的口感也是直接判断葡萄是否成熟的可靠方式之一，像那种没成熟的葡萄或者是成熟度不够的葡萄吃起来酸度非常高，并且这种葡萄当中的鞣酸含量更足，吃起来口感十分的涩口。但如果是成熟度比较好的葡萄的话，果肉当中的果糖含量会更足，这样的葡萄吃起来口感会更加的甘甜。
葡萄没熟可以吃吗
不建议吃。
没成熟的葡萄是不建议食用的，因为这种没熟的葡萄当中果酸浓度比较高，直接吃口感不是很好，会对牙齿以及口腔粘膜造成一定的刺激，并且这种没熟的葡萄鞣酸含量更多，吃起来会有一种酸涩感。
另外这种没成熟的葡萄营养成分也不如成熟的葡萄，食用价值并不是很高，日常生活中还是建议购买生熟度好一点的葡萄食用。
葡萄没熟可以做葡萄酒吗
可以。
成熟度不够的葡萄用来做葡萄酒是可以的，只是做出来的葡萄酒度数比较低，并且酸味大，口感不是很好，在制作的时候还需要加入大量的糖来调整口感。如果想要酿出来的葡萄酒口感更好的话，建议选择成熟度好一点的葡萄酒。
THE END
