The Beginning
我很喜欢喝豆浆，但是总是做多了喝不完，那豆浆能放冰箱隔天喝吗？怎么判断豆浆有没有变质？
豆浆能放冰箱隔天喝吗
没有变质的话可以煮沸喝。
豆浆是一种富含蛋白质和水分的食物，所以保存不当的话会很容易发生腐败变质，建议最好是趁新鲜尽快食用完，如果一次性食用不完，可以存放到冰箱中冷藏，但是也最多放置24小时，豆浆放在冰箱也可能会发生变质。
所以放置在冰箱的豆浆能不能继续喝要取决于豆浆拿出来的时候有没有变质，如果变质了就不能再喝了，但如果没有变质就可以重新煮沸后食用。
怎么判断豆浆有没有变质
看质地
一般新鲜的豆浆质地非常均匀，并且豆渣也是极其细腻的，颜色多呈乳白色或者浅黄色，而豆浆变质后，质地会发生改变，可能会出现分层或者沉淀的现象。
闻气味
好的豆浆闻起来有一股很浓郁的豆香味，而放置时间长的豆浆会出现发酵变酸的情况，因为细菌和蛋白质发生反应的结果，这样的豆浆已经不能再继续食用了。
豆浆怎样保存不会坏
1、 将豆浆存放在密封但是又比较耐热的容器中，比如保温杯、太空瓶中，因为这些容器能密封，可以不然细菌和氧气进入，但是这些容器在装豆浆之前也要进行消毒，不然豆浆还是会坏。
2、 还可以将喝不完的豆浆放入冰箱冷冻室中冷冻保存，冷冻室中的低温环境可以抑制细菌的繁殖，然后吃之前将豆浆加热煮沸即可继续食用。
豆浆没熟可以喝吗
不可以。
虽然豆浆含有丰富的营养物质，但是大豆含有的成分对肠胃道有很强的刺激性，这些成分有皂素、抗胰蛋白酶等等，必需是经过加热后才能食用，不然可能会导致腹部出现刺激反应，比如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适。
并且如果没熟的豆浆吃多了还可能会引起中毒反应，因为皂素是有其他毒性的，还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力，建议将豆浆完全煮沸后再食用，以免产生不必要的伤害。
THE END
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