The Beginning
燕窝是一道补品，对人体好处多多，起到强身健体的效果，那么白燕窝怎么做最好？
红枣燕窝汤
白燕窝可以和红酒搭配在一起炖着吃，在需要的时候要准备白盐果，适量要提前把它放到干净的，无油无水的容器中，加清水浸泡几小时，泡好以后去掉杂质再把它撕成小块，然后放到干净的不锈钢锅中，加入适量冰糖，再放入五六个红枣一起炖煮半小时，炖好以后出锅就能食用。
燕窝莲子羹
白燕窝还能和莲子搭配在一起吃，他的具体做法是准备燕窝25克，新鲜百合100克，新鲜莲子30克，枸杞和冰糖各适量，红枣两三个，把准备好的白燕窝提前用清水泡发，撕成小朵以后放入干净的碗中，入蒸锅蒸半小时，取出以后放入洗净的百合和莲子，再放入的炖盅里，放入冰糖和适量清水，隔水炖半小时即可。
木瓜炖燕窝
白燕窝和木瓜还是一对理想搭档，它们能搭配在一起炖着吃，在做的时候要准备一个木瓜，把它从中间切开一半，木瓜去皮后切成小块，另一半木瓜挖出瓜瓤备用，把白燕窝泡发以后放到木瓜中加冰糖和银耳以及少量清水，然后入锅隔水炖熟，炖好以后就能取出食用。
白燕窝要泡多久
市场上出售的白燕窝多是干货食材，它在食用以前需要用清水浸泡，正常情况下，白燕窝需要用清水浸泡4~5小时，而且在浸泡过程中要换水2~3次，泡发以后的白燕窝体积是原来的4~5倍，而且质地柔软，把它泡发以后再去烹调时，就能让白燕窝尽快入味，也能让它的营养尽快析出。
THE END
