秋葵是生活中已经算是常见的食物了，最近开始慢慢走进人们的生活，但是秋葵容易老，那么秋葵老了硬了怎么吃呢？
秋葵老了硬了怎么吃
煲汤
秋葵老了硬了的话，单吃的口感已经是不太好了，但是其中还是还有丰富的营养物质的，所以可以采用煲汤的方式来食用老秋葵。
将老秋葵加入汤中一起煲，不仅让秋葵中的营养成分融合到汤中，还可以适当的改善秋葵的口感，让其饱含汤汁，从而缓解老硬的口感。
晒干
秋葵又老又硬的话，其还是可以根据其特点来食用，将其制作成秋葵干也是不错的选择，不仅口感和味道能够有所保留，其也更加方便长期储存了。
但是制作成秋葵干的话，一定要将其中的秋葵籽去掉，其口感不仅发硬涩口，而且还没有什么营养，以免破坏秋葵干的味道。
秋葵冷藏可以放几天
最好一个星期不到。
秋葵冷藏最多能够保存一个星期不到的时间，可以将其用盐轻轻搓洗之后，用报纸抱住放入保鲜袋中，再放入冰箱保存。
秋葵是一种极其容易受到损伤的蔬菜，保存不当的话，很容易导致其损伤变质，所以保存不好的话，其很容易保存不到一个星期。
而且随着秋葵冷藏的时间越久，其也会慢慢的出现变老的情况，口感则会大打折扣，所以虽然秋葵可以冷藏一个星期，但是最好是不要冷藏太久。
黑心的秋葵是老了吗
不是。
黑心的秋葵其一般是不老掉了，其有可能是出现了变质的现象，这种黑心的秋葵最好是不要食用，食用变质的秋葵是容易出现食物中毒的，为了自身健康，最好是不要食用该种秋葵。
老掉了的秋葵其是不会呈现出黑色的，一般其外观的颜色是呈现出深绿色，并且其长度和大小都是比较大的。
秋葵为什么一长出来就老了
营养跟不上
秋葵一长出来就老了，说明秋葵在种植的时候，其营养浇灌不足够，从而导致长出来就变老了，这种秋葵最好是不要选选购。
未及时采摘
还有一种可能是因为自身没有及时采摘，秋葵本身就是易老的食物，如果长出来后不及时采摘，持续经过强光的照射就很容易老了。
秋葵晒干方法
1、首先要将秋葵清洗干净，然后放入水中，加入适量的盐，浸泡一下。
2、在锅中加入适量水，开大火煮开，将秋葵进行焯水。
3、捞出冲冷水，然后控干水分。
4、最后放在阳光下晒干，晒2-3天即可。
