The Beginning
瑶柱和元贝从外观上看起来是十分相似的，而且吃起来味道都十分鲜美，那瑶柱和元贝哪个更有营养呢？
瑶柱和元贝哪个更营养
营养价值都很高。
瑶柱一般指的是多种贝类闭壳肌干制品的总称，也被称为干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、江瑶柱等，但现在瑶柱主要也指以江瑶贝的闭壳肌为原材料生产加工出来的贝柱。
而元贝主要是以扇贝和明贝的闭壳肌为原材料生产加工出来的贝柱，两者中所含的营养物质其实是差不多的，食用后都能够对人体起到补中益气、滋阴补血、补肾调中的作用。
元贝和瑶柱哪个适合小孩子吃
都可以适当地吃一些。
不管是元贝还是瑶柱，指的都是贝类闭壳肌的干制品，其中都含有十分丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，所以对于小孩子来说，都是可以适当地吃一些的。
但是因为小孩子的肠胃系统相对比较虚弱，容易对蛋白质发生过敏的现象，所以在吃之前也要先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用。
干瑶柱和湿瑶柱哪个好
干瑶柱会更容易保存一些。
瑶柱属于一种海鲜干货，其含水量有高也有低，一般来说建议可以挑选质地比较干燥的瑶柱，这样保存时间也会更长一些，在选购的时候需要避免选择含水量较高、摸起来手感比较湿润的瑶柱，这类瑶柱一般都比较劣质。
而且一般来说，瑶柱的个头越大，颜色越金黄，那么其肉质就越厚，口感就越好，所以价格也会相对更贵一些。
吃干贝有什么禁忌
1、过敏体质：干贝中含有较多的蛋白质，食用后可能会激活人体的免疫细胞，因此对于一些过敏体质的人群来说，在吃干贝之前最好是先做好过敏源测试，如果过敏的话就不要再继续吃了。
2、尿酸偏高：干贝是属于一种海鲜，其本身的嘌呤含量较高，食用后会在体内转化成尿酸，因此对于一些本身体内尿酸含量较高的人群来说，在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用的。
THE END
