白砂糖热量高吗
每100克白砂糖的热量约为400克左右，因此是一种高热量的食物。每100克白砂糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
白糖所含的是蔗糖，是一种二糖，消化之后变成一分子葡萄糖和一分子果糖。葡萄糖和果糖的代谢途径是有差异的，近年以来对此研究很多。简单说，相比于能变成葡萄糖的淀粉来说，能分解出果糖的白糖，在吃多了之后，更容易增加脂肪肝、高甘油三酯和肥胖发生的风险。
所以，世界卫生组织和中国营养学会都忠告，要每天把添加糖(主要是白糖和果葡糖浆)的数量控制在50克以内，最好是25克以内。而按我国膳食指南，淀粉类主食的总量则可以达到每天250-400克。
食用白砂糖注意事项
1、忌生吃白糖。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)，当然，高温就更好啦。所以，我们，尤其是婴幼儿和老人吃食物时，千万不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。
2、如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。
3、白糖不适宜和鸡蛋同煮。我们很多人平时总喜欢在做番茄炒蛋的时候撒上些白糖，或者很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，但其实这样是不对的哦，其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。所以，还是不要盲目地加白糖了哦。
白砂糖的其它用途
1、延长花期
家里买的鲜花，如果想要鲜花开得更长久一点，可以在给花瓶换水的时候，放上一勺白砂糖，这样鲜花会开得更久。
2、保养衣物
洗丝绸织物的时候，放一点白砂糖进去，能让丝绸保持光泽亮丽，但是需要注意的是，要先将衣物洗干净后再放。冬天的皮革手套或者皮帽，在清洗的时候，用白砂糖浸泡一下，皮质会更柔软、光亮。
3、吸湿器
白砂糖先放到锅里面炒一炒，然后装入纸袋子中，可作为吸湿器用。而且可以反复食用，隔一段时间后取出吸水了的白砂糖炒一炒又能重新使用。
4、辅助去栗子皮
先将栗子在白砂糖水中浸泡一晚上，第二天煮栗子的时候就可以轻松的去掉栗子的内皮了。
5、消肿
在肿疮或者擦破皮的地方，涂上白砂糖，可以起到消肿的作用，而且不结疤，不会留下难看的印记。痔疮患者痔疮疼痛的时候，将白砂糖涂在患处也可以用来镇痛。
6、治腹泻
白砂糖和木耳一起煮，吃下去后可以治疗腹泻。通常是1-2勺白砂糖，湿木耳100克的比例煮。
7、去酸味
用酱油炒菜的时候通常会有股酸味，所以炒菜如果需要用到很多酱油，比如烧鱼、做酱肉的时候，可以加一小勺糖，这样酸味就会消失了，菜肴也会更香甜。
