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剁椒鱼头蒸多长时间合适

来源: 更新时间:2022-05-30 15:02:02
The Beginning

剁椒鱼头蒸多长时间合适

剁椒鱼头的蒸制时间要根据鱼头的大小而定,一般建议入锅大火蒸8-10分钟,这个时间蒸出来的鱼最鲜嫩,鱼肉雪白,鱼眼睛凸出,看似快掉落,如果蒸太久,鱼头就失了鲜嫩。lRm育儿早教网

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蒸剁椒鱼头小窍门

1、鱼头里边的黑膜一定要去掉,因为黑膜有很大的鱼腥味。去掉黑膜做出来的鱼又香又嫩,还没有腥味。lRm育儿早教网

2、剁椒和佐料都上锅炒,蒸制时香味能更好出来。lRm育儿早教网

3、蒸鱼一定要水开冒大气再放,这样蒸出来鱼肉才鲜嫩,时间太久就会失去鲜嫩。lRm育儿早教网

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剁椒鱼头的做法推荐

材料:胖头鱼 1个、剁椒 3勺、姜葱 1块、料酒 2勺、蒸鱼豉油 2勺、花椒 1小勺、油适量lRm育儿早教网

做法:lRm育儿早教网

1、鱼头放入盘中,加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀,腌制十分钟;lRm育儿早教网

2、姜葱片垫入盘底;lRm育儿早教网

3、将鱼头平铺在葱姜上面;lRm育儿早教网

4、再在鱼头上铺上一层剁椒;lRm育儿早教网

5、烧锅开水,将整理好的鱼头放在蒸屉上;lRm育儿早教网

6、上汽后大火蒸上八分钟后拿出来,滗去下面的水分,再撒些小葱末;lRm育儿早教网

7、凉锅凉油,放入花椒粒煸炒香;lRm育儿早教网

8、爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上即可开始享用了。lRm育儿早教网

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THE END

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