很多时候我们在吃板栗的时候，看着板栗的外壳都是好好的，也没有看到虫洞，但是咬开之后才能发现里面长了虫子，那么板栗为什么会从里面长虫呢？
板栗为什么从里面长虫
板栗中含有较多的水分及糖分，富含多种营养，非常受虫子的欢迎，在板栗花谢，刚开始结果的时候，虫子就把虫卵产在了新结的果实里面，由于新果实外表较嫩，虫子很容易洞穿，再经过一段时间的生长，果实成熟，种皮愈合，所以在板栗的外观并不会留下什么痕迹，当采摘下来的板栗在合适的温度和湿度条件下保存了一段时间后，虫卵就慢慢发育，长成幼虫，这也就导致的我们看到的板栗虫是从里面长出来的。
长虫板栗可以吃吗
根据情况而定。
平时购买的板栗很多都有长虫的情况，如果板栗的果实没有烂的话，那么将板栗虫拨掉之后仍然是可以继续食用的，只是有些人在心理上可能不是很舒服；但如果生了虫的板栗已经出现了发黑变烂的情况，那么就不建议食用了，这样的板栗不仅口感变差，而且其中还可能滋生了大量细菌，食用后容易产生不适反应。
板栗里的虫子可以吃吗
可以吃，
板栗虫的学名是板栗栗实象，属于鞘翅目，象甲科，它的幼虫是没有毒性的，而且板栗虫从卵到成虫都是在板栗肉中进行，期间没有经过污染，基本没有携带有害细菌，其主要成分就是蛋白质，是一种高营养生物，因此如果能过得去心理上的那一关的话，板栗虫也是可以吃的。
怎么防止板栗长虫
板栗在合适的温度及湿度环境中就会开始长虫，为了防止板栗长虫可以采取以下几种办法保存板栗。
1、太阳晾晒。将板栗放在阳光下暴晒，使其中的水分充分蒸发，然后再将其置于干燥通风的环境中存放即可。这样虽然可以防止板栗长虫，但是由于水分减少，果肉质地变硬，这样的板栗不适合生吃，只能用来煲汤、煮粥食用。
2、冰箱冷藏。冰箱冷藏层的温度比较低，建议可以将板栗用塑料袋装好，封好口，置于冷藏室保存，这样也可以防止板栗长虫。
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