The Beginning
每天吃多少碳水化合物能减肥
低碳水饮食到底多少算低?其实没有一个统一的标准，美国医学研究所建议：每天至少摄入130g的碳水化合物，这是大脑平均最少的葡萄糖用量。
具体到每个人，最佳的碳水化合物摄入量取决于年龄、性别、活动水平、个人偏好、饮食习惯和当前的代谢水平。
建议每人每日摄取的碳水化合物(醣类)应占总摄取热量的50至60%，其余的蛋白质10至20%、脂质20至30%。
每1公克碳水化合物的热量约4大卡。若以成年女性每日至少需摄取1500大卡来算，每天应摄取碳水化合物为750至900大卡，相当于187.5至225公克。而一颗中等大小(约148公克)的带皮马铃薯，总碳水化合物约26公克。
经常锻炼和健身的人，比久坐不动的人能够消耗掉更多的碳水化合物，尤其是那些高强度运动如举重、长跑。
代谢健康也是一个重要因素，患有代谢综合症的人，一般都会超重、肥胖、或患2型糖尿病。这些人需要更严格地控制碳水化合物摄入量，来达到控制血糖和胰岛素的目的。
好碳水食物推荐
1.蔬菜是首选，尤其是像甘蓝、暗绿色生菜等等的绿色蔬菜。
2.豆类，如：鹰嘴豆、黑豆、绿豆，扁豆和四季豆。
3.种子，包括葵花籽、芝麻、南瓜籽。
4.坚果，最好的是：山核桃、榛果、核桃、杏仁和花生。
5.水果，它们虽然饱含果糖，但充满纤维，因此需要更长的时间来消化。它们充满了自然的维生素和矿物质，相较精致的甜食来说，是一个更好的替代选择。
6.粗粮，如：糙米、小米、藜麦、荞麦、大麦、大麦制成的面包和意大利面、多谷物麦片和面包。
7.马铃薯、地瓜等根茎类蔬菜。
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