The Beginning
鱿鱼泡发太久会中毒吗
可能会。
鱿鱼是一种海鲜，对于干燥的鱿鱼来说，其中的水分含量较少，并不利于微生物的生长繁殖，所以是比较好保存的，而且其保质期相对来说也是比较长的。
但是如果将鱿鱼泡发了的话，那么其中就会含有较多的水分，此时在保存不当或者保存时间过长的情况下就会很容易滋生微生物发生变质的情况，如果继续食用的话就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状。
鱿鱼要泡发多久
建议泡24个小时以上。
对于干燥的鱿鱼来说，其质地一般都比较硬，所以建议最好是浸泡24个小时以上，这样鱿鱼才能够被充分地泡透、泡软，吃起来口感也会更好一些。
需要注意的是，如果室内温度比较高的话，比如在夏天或者是开了空调或暖气的话，那么建议最好是将由于置于冰箱中冷藏泡发，以免鱿鱼在泡发的过程中滋生微生物出现变质的情况。
鱿鱼用什么泡发最好
1、清水泡发：清水泡发是一种比较常见的泡鱿鱼方法，因为比较简单方便，所以适合于大部分家庭，需要适当地换水，但是所需要的时间比较长，如果赶时间的话也可以用温水来进行浸泡。
2、碱水泡发：平时也可以用碱水来泡发鱿鱼，也就是在水里面加入一定的小苏打，这样不仅可以缩短鱿鱼的泡发时间，减少鱿鱼的腥味，而且还能使泡出来的鱿鱼吃起来口感更加爽脆。
吃了鱿鱼口苦会不会中毒
视情况而定。
如果是因为鱿鱼本身的质量问题所造成的口苦的话，那么对于这种鱿鱼来说，食用后是有可能会对人体健康造成一定危害的，是不建议再继续吃的。
如果不仅吃鱿鱼口苦，吃其它食物也同样口苦的话，那么一般是因为自身的身体问题所造成的，此时患者需要及时地去医院就诊，然后在医生的指导下检查出病因。
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