The Beginning
吃冻梨要削皮吗
不用。
在吃冻梨时并不需要削皮，可以连皮一起吃，只要吃之前将其洗干净即可。且冻梨由于长时间放在低温环境下冷冻，其果皮和果肉已经连在一起了，去皮也并不是很方便。另外冻梨的果皮中也含有丰富的营养成分，例如维生素、膳食纤维以及多种矿物质成分等，带皮一起吃会比去皮吃营养价值更高。
冻梨吃起来就是烂水果味吗
不是。
冻梨虽然没有正常梨子那么新鲜，但吃起来并不会有烂水果味，因为将梨子放在零下十几度左右的环境中冷冻能抑制细菌滋生，从而避免梨子出现腐烂的情况，且做好的冻梨口感会更加清甜可口，水润多汁。如果冻梨吃起来有烂水果味的话，就说明冻梨很可能是已经变质了，一旦冻梨开始出现这种情况就不建议再继续食用。
冻梨能保存多久
分情况而定。
冻梨能保存多久和其存放的环境有很大的关系，如果是一直将其放在低温环境冷冻的话，一般能放1-3个月左右，但如果将做好的冻梨放置常温下的话，建议要尽快吃完，放置时间不宜超过一周。因为冻梨放置或者冷冻的时间过久会大大影响其本身的口感，冻梨中营养成分也会受到较大程度的破坏，且如果长时间将其放在温度偏高的环境下还会加入冻梨腐坏变质的速度。
冻梨要冻多久变黑
3-4天左右。
冻梨的外皮中含有丰富的多酚氧化酶，在低温环境下这种多酚氧化酶活性会增强，从而容易和氧气发生氧化反应，最后使得梨子外皮颜色变黑。这是正常现象，等到冻梨外皮颜色变黑也就说了冻梨已经冻好了，这锅过程一般需要3-4天左右。
THE END
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