莲子可以做为食材入菜用，也可以入药，适量的食用可以补脾止泻，养心安神，对于促进睡眠可以起到一定的帮助，那么莲子为什么可以助眠安神呢?
莲子为什么可以助眠安神
莲子中碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富，所含的生物碱则是起到安神效果的重要元素，所以说适量的吃莲子能养心安神、补肾固精，非常适合体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用。
莲子和什么一起煮安神
百合枸杞莲子汤
材料：鲜百合120克，莲子70克，枸杞30粒，冰糖10克。
做法：
1、莲子去蕊，泡水二小时后洗净捞出。
2、将莲子置入清水锅内(加水600ML)，加入枸杞。
3、武火煮沸5分钟后，加入鲜百合、冰糖，改文火续煮30分钟，即可食用。
红枣银耳莲子羹
材料：银耳40克、红枣10颗、莲子20颗、枸杞20粒、冰糖随意。
做法：
1、莲子，银耳浸泡12小时、银耳泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手撕碎。红枣、枸杞洗净。
2、莲子、银耳、冰糖放入锅中，熬半小时左右，银耳略粘稠时，放入红枣和枸杞，煮10分钟左右。
吃莲子对人的身体有什么好处
1、帮助睡眠、降压。莲子内含有的大量的生物碱有着强心安神的功效，可以帮助长期失眠的人员起到帮助睡眠的作用。此外，生物碱N-9还有着降血压的作用。
2、补脾止泻。莲子内含有的棉子糖，对于久病等身体虚弱的人员而言是十分温和的滋补品。对于脾胃不好的人员可有调理脾胃的功效。
3、去火祛斑。带芯的莲子可以清心去火，还可以祛除雀斑。
吃什么可以安神助睡眠
全麦食品
全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
大杏仁
大杏仁中还含有丰富的能镇静神经的色氨酸和松缓肌肉的矿物质镁，能帮助提升睡眠质量。
蜂蜜
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用。
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