The Beginning
夏天咸鸭蛋一般可以放多久
依据情况而定。
夏天不同的储存条件下咸鸭蛋的储存时间不同，一般来说，如果是从超市中购买的真空包装的咸鸭蛋，那么通常可以在常温下储存三个月左右。
而如果将其放在冰箱中冷藏保存的话，那么可以延长其保存时间到12个月左右。冰箱的低温环境可以抑制咸鸭蛋中细菌和微生物的滋生，使得咸鸭蛋可以较长时间地保存。
夏天咸鸭蛋腌制多久可以吃
夏季咸鸭蛋不同的腌制方法有不同的腌制时间：
1、盐水浸泡法。如果是将鸭蛋放入盐水中腌制的话，那么一般需要35-40天左右的时间。
2、黄泥腌制法。如果是将黄泥均匀涂抹在鸭蛋身上来进行腌制的话，那么通常30天后咸鸭蛋便可腌制成功。
3、卤盐水腌制法。用卤盐水腌制法来制作咸鸭蛋的话，一般腌制的时间比较短，而且操作也比较简单，20天便可腌成。
夏天咸鸭蛋要怎么腌制出油
1、将准备腌制的鸭蛋用清水反复清洗，这样可以去除其表面的灰尘和杂质，使得做出来的咸鸭蛋更卫生。
2、往适量清水中倒入50克左右的白醋，搅拌均匀后再将咸鸭蛋放入其中浸泡2个小时左右。白醋是一种偏酸性的调料，容易与蛋壳中的碳酸钙发生反应使蛋壳变薄，这样盐分就能更加容易进入到鸭蛋中。
3、将鸭蛋捞出用清水洗净，然后放入坛中，倒入适量盐水并封口，这样过段时间咸鸭蛋便腌制好了。
夏天腌咸鸭蛋的注意事项
除了想要出油可以在腌制的时候放入些白醋以外，还应该注意：
1、在挑选鸭蛋的时候最好选择个头小一些的，这样腌制的时候更容易入味。
2、在腌制鸭蛋之前，可以将其轻轻磕一个小缝隙，这样腌制的时间就可以缩短一些。
3、买回来的鸭蛋要认真清洗，这样可以防止细菌残留在蛋孔中。
4、清洗完后的鸭蛋要彻底沥干水分再拿去腌制。
THE END
