红毛丹，又名毛荔枝、海南韶子、山荔枝，属无患子料韶子属，有36个种，系热带多年生常绿果树。
红毛丹哪里的水果
原产于马来半岛，泰国、越南等国家均有栽培，我国的台湾、海南，云南有种植，。红毛丹因其果壳生满红毛而得名，素有“热带果王”之称，被联合国粮农组织列为优产推广的“四大水果”之一。
红毛丹有什么营养价值
它果壳色泽鲜艳，果肉为白色，柔软而爽脆，质细而汁多，清香可口，味道甜美。红毛丹的果肉因为含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，所以能增加人体免疫力。不仅如此，红毛丹还能清热解毒，润肤养颜并且有补铁作用。
红毛丹怎么吃
新鲜食用
用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开，用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果着急大口的吃便会将中间的核咬碎，不仅味道不好，而且碎的果核还不易消化。
茶饮
红毛丹果壳洗净加水煎煮作为茶饮，可以改善口团炎与腹泻，还有红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮饮用也能起到降火解热的功效。（有需要的可以询问有关专家和医生具体的烹制方法，避免自己尝试出现不适哦）
制作罐头
将红毛丹洗净、剥皮去核然后撕开加以糖水腌制密封保存即可。也可以用来制作蜜饯、果酱，还能用来酿酒。这样在不是季节时也能吃到好吃美味的红毛丹了。
红毛丹糯米莲子粥
①将提前备好的糯米、薏米放入锅中加水煮至八分熟。②加入淘洗干净的小米，煮开后放入红枣莲子。③煮至软糯，最后加入剥好洗净的红毛丹，煮开即可食用。一碗香甜可口的红毛丹糯米莲子粥就可以开吃了。
吃红毛丹的注意事项
红毛丹虽然价值高，但也不能一次吃过多哦。在选购红毛丹时，要看外表美观，皮色鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄肉厚的红毛丹。购买的红毛丹要尽快食用，不可久放。如需保存也许贮存在冰箱，最好在0°-5°之间。
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