小龙虾是一种营养丰富的水产品，味道鲜香可口，很多人喜欢食用，现在小龙虾一次都卖很多，想知道小龙虾吃不完怎么保存呢？隔夜的小龙虾怎么吃呢？
水桶保存
对于还是活的小龙虾，一般的保存方式是水桶保存，将小龙虾倒在比较深的水桶中，在水桶中加入没过小龙虾的清水，再加入少许的食盐和几滴食用油，既可以保证小龙虾的活性，又可以促进小龙虾肠道中的物质排出。
冷藏保存
已经烹饪至熟的小龙虾可以放在冰箱的冷藏室中保存，若是害怕滋生细菌的话，可以将小龙虾放在锅中烧开一下，倒入碗中，不在动它，待温度降低之后直接放入冰箱冷藏室保存即可。
冷冻保存
若是已经经过去头开背但是没有烹饪的小龙虾或者是最近有没有时间吃的煮好的小龙虾，可以沥干水分之后用保鲜袋装好，然后放在冰箱冷冻室保存，注意煮小龙虾的也一起放在冷冻室中保存。
小龙虾吃不完可以保存多久
水桶保存2到3天
放在水桶中的小龙虾可以保存2到3天，注意不要给小龙虾喂食，这样可以促进小龙虾肠道中的物质完全排出，使小龙虾更干净。
冷藏保存1到2天
小龙虾中水分和蛋白质含量很高，冷藏保存虽然可以降低细菌的滋生速度，但是并没有完全抑制细菌，因此冷藏保存只能保存1到2天，一定不能超过48小时。
冷冻保存20天左右
冷冻室中温度很低，水分也冻结成分，不好滋生细菌，因此可以保存20天左右，时间再长会导致蛋白质变性严重吗，影响口感。
隔夜的小龙虾怎么吃
隔夜的小龙虾一定要煮过或者蒸过之后再食用。
一般隔夜的小龙虾及时保存在冰箱中也滋生了细菌，因此隔夜的小龙虾需要经过高温杀菌之后才可以食用，水煮的话，需要煮7到8分钟左右，蒸的话，高压锅上气之后再蒸4到5分钟就可以了。
小龙虾保存需要注意什么
1、活的小龙虾保存之后，再食用之前需要确定小龙虾的质量，是否是活的，因为死亡的小龙虾容易滋生细菌，食用不利于身体健康。
2、小龙虾最好是加热过之后再放在冷藏室，可以杀灭表面的细菌，延长保质期，避免食用之后出现身体不适的情况。
3、本身体质敏感的人去食用小龙虾的话，要注意不能食用隔夜的小龙虾，避免细菌分解出的组胺导致过敏的情况，会影响身体健康。
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