最近正是大批红枣上市的时候，看着颜色亮丽的红枣摆在眼前，爱吃的人肯定会买一波，但据说这大枣也可能会被不良商家用甲醛浸泡，以延长保质期和色泽，不知道生活中要怎么鉴别大枣是否被甲醛泡过呢？
用甲醛泡过的大枣什么样的
甲醛为无色气体，易溶于水，具有强烈的刺激性气味，目前生活上鉴别含甲醛水发食品的简单方法，主要有眼看、鼻闻、手摸等方式，如：
1、看
看红枣外观颜色，一般正常的红枣颜色外表为红色，肉质为黄色或棕色，而甲醛溶液浸泡过的红枣可改变其颜色，让其看着光鲜亮丽，肉质发白，而且体积肥大，应避免购买和食用。
2、闻
如果红枣用甲醛泡的浓度较高，会带有一股刺激的味道，如有异味，这样的红枣千万别买别吃。
3、摸
干红枣虽然水分含量少，但质地是软硬适中的，这样不仅保存时间长，里面的糖分也不会有过多的流失，但若是质地脆硬或软烂，手轻轻一捏就烂掉的，很可能就是甲醛浸泡过的。
吃了甲醛泡过的东西会怎么样
甲醛是被世界卫生组织确认为对人体有毒害、致癌、致畸性的一类化学物质，一般吃了带有甲醛食品后，通常会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，中毒最高会引起死亡，长期接触更会致癌。
另外甲醛的不同浓度对人体的危害是不一样的，同时相同浓度对于不同年龄段的人的危害也是不相同的。比如说对于孕妇，甲醛吸入过多会导致流产、胎儿畸形等；对于婴幼儿，会导致它们大脑发育不完全，智力发育受到影响；对于成年人，也会根据中毒程度深浅引起支气管炎、鼻粘膜灼伤、头痛失眠、视力减退等等，甚至会诱发各种癌症。
冬枣泡糖水是真的吗
是真的。
因为在冬枣刚上市的，其口感还不够甜，但此时早些上市，可以占领商机，卖出高价的冬枣，而不少商家为了提高冬枣的甜味，就会放一些甜味剂来浸泡冬枣，包括糖精钠、甜蜜素等，而糖精钠和甜蜜素在国标中允许在蜜饯、饮料、果冻类食品中添加，但不允许添加在新鲜蔬果中。
冬枣泡糖精怎么区分
1、看颜色
正常情况下，冬枣红色绿色自然渐变，如果是浸泡过的冬枣，它的红绿界线会比较明显。
2、摸表面
可以通过摸浸泡过的红枣，它的表面是黏黏的，摸上去会有皱皱的感觉。
3、品尝
如果冬枣表皮有甜甜的味道，而且果肉的味道比果皮淡，而且回味起来有一点苦的味道，这有可能是浸泡枣。
