西兰花是一种很好的减肥食材，也是很多人都喜欢的一种蔬菜，跟着小编一起来看看西兰花减肥餐怎么做？西兰花减肥怎么吃？
西兰花怎么吃才能减肥
清炒西兰花
材料：西兰花400g、白糖适量、盐适量、玉米油。
做法：
1、将西兰花切成小朵。
2、锅中倒入热水，加两勺盐，加少许玉米油，水开时，下入西兰花，焯水至颜色翠绿，变熟后捞出，可以装盘享用了。
小贴士：玉米油清淡降胆固醇，适量食用不影响减肥效果。
香菇西兰花
材料：香菇250g、西兰花300g、玉米油适量、盐适量、葱姜适量。
做法：
1、西兰花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2、兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。
3、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
4、香菇切成块。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒。
6、香菇入锅炒，炒均匀即可出锅享用。小贴士：香菇氨基酸和纤维素含量丰富，新鲜香菇还含有一定量的维生素，单位热量也比较低，适合减肥食用。
西兰花有什么好处
热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
西兰花食用注意事项
1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
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