橘子味道酸酸甜甜的，吃起来味道特别棒，今年赶着橘子上市的时候买了一些，但是味道还有点酸，想知道橘子太酸怎么处理？怎么用酸橘子做好吃的？
橘子酸怎么办
放置一段时间
橘子太酸可能是因为成熟度不高，可以选出完好的橘子，放在温暖、干燥、见得到阳光的地方，放置1到2天的时间，让橘子继续成熟，果糖和葡萄糖的浓度上升，味道会变甜。
来回揉一揉
橘子的细胞会在外力的作用下破裂，细胞内部的糖分会向外扩散，使得橘子的味道更甜，口味更好。也可以制成橘子味的食物，味道也相当棒。
橘子罐头
1、将带一点酸的橘子去皮，去掉白丝。
2、少一锅开水，加入100克的白糖，煮沸。
3、将剥好的橘子放入锅中，煮沸之后，将橘子和糖水装入煮过的玻璃瓶。
4、另起一锅，加入5厘米左右的水，烧开。
5、水开之后将玻璃瓶放入其中煮5分钟左右，注意不要让玻璃瓶倾倒。
6、密封即可。晾凉放入冰箱或者是阴凉通风的地方保存。
橘子汁
1、将橘子去皮，去除干净的白丝。
2、用榨汁机将橘子汁榨出，去除果渣（果渣可以做煎饼或者是饼）。
3、在果汁中加入适量的蜂蜜调味，将酸甜度调整至自己喜欢的甜度即可。
橘子沙拉
1、将橘子去皮，去除白丝，放在碗中。
2、粉苹果、火龙果、香蕉、圣女果、葡萄、哈密瓜、菠萝切块。
3、加入味道相对较甜的酸奶，再加入适量的蜂蜜调味。
4、搅拌均匀之后，再表面加入适量的百香果即可食用。
橘子奶昔
1、将香蕉去皮、切块，橘子去皮，去白丝，备用。
2、将橘子和香蕉放入奶昔机里面，加入500毫升的牛奶。
3、搅拌2分钟左右，加入适量蜂蜜调味即可。
橘子蜜饯
1、150毫升的白糖加入适量的清水煮化，注意不要糊锅了。
2、再转小火将糖稍微浓缩一下，加入去皮去白丝的橘子瓣。
3、小火继续炖煮，直到糖液变得浓稠，装入大口的容器中。
4、趁热密封，放凉之后冷藏即可。
盐蒸橘子
1、将橘子切开之后，撒上适量的食盐。
2、上蒸锅蒸制20分钟即可，对于止咳有很好的效果。
3、也可以将橘子从橘子皮中掰出来撒上食盐，食用的时候更方便。
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