The Beginning
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食物，其具有丰富的营养价值，而且做法也非常多。但是，如果炒鸡蛋吃多了会有什么危害呢？小孩子每天吃几个鸡蛋好呢？让我们来看一下。
炒鸡蛋吃多了有什么危害
胆固醇含量升高
鸡蛋中含有大量的胆固醇，且炒鸡蛋在制作时需要加入食用油，如果炒鸡蛋食用过多的话就很容易导致胆固醇含量升高，从而会提高患心血管疾病的风险。
导致肥胖
炒鸡蛋含有丰富的营养，摄入过多的话会使得我们的机体不能完全吸收，从而造成营养过剩的情况，这样就很容易导致肥胖。
增加肝脏与肾脏的负担
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而蛋白质分解的代谢产物会增加肝脏的负担，且代谢后产生的含氮废物需要通过肾脏代谢，如果鸡蛋摄入太多就会增加肝脏与肾脏的负担。
小孩子每天吃几个鸡蛋好
1-2个。
小孩子虽然处在生长发育最旺盛阶段，此时对营养的需求量较大，像鸡蛋这种含有大量蛋白质、卵磷脂、维生素以及多种微量元素等营养成分的食物对小孩子来说非常适合。但小孩子的肠胃消化功能有限，一定不能多吃，否则很容易出现消化不良甚至是营养过剩的情况。
鸡蛋怎么吃最有营养
水煮蛋
水煮蛋是最常见的一种烹饪方法，将带壳的完整鸡蛋直接放入锅中随着水一起煮开至完全熟透即可。这样做法可以非常好的保留鸡蛋原有的营养价值。
牛奶冲蛋
用热牛奶对鸡蛋进行冲泡，这样可以使两种食物的营养成分结合，可以起到很好的补充蛋白质作用。但是这种冲泡方法不能将鸡蛋完全冲熟，我们可以需用微波炉对其进行加热。
吃鸡蛋的注意事项
鸡蛋不宜与白糖同煮
在煮鸡蛋的时候要注意不要加入白糖，因为糖会与蛋白质中的氨基酸发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体所消化。如果在烹饪鸡蛋时需要加糖的话，要等鸡蛋煮熟之后再加。
不与柿子同吃
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有鞣酸成分，两者接触的话会发生反应生成鞣酸蛋白物质，鞣酸蛋白也不易被人体所吸收，从而会降低食物的营养价值。
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