柿子是一种口感比较可口的食物，很多人日常都喜欢吃柿子，我之前都没有吃过柿子，昨天在外面的时候买了一些柿子来吃，不过我买的柿子还比较生，听说柿子是可以泡得又脆又甜的，那么，生柿子怎么泡又脆又甜呢？下面一起来看看吧！
生柿子怎么泡又脆又甜
生柿子中只有脆柿子才能泡得又脆又甜，其他品种的柿子是无法泡得又脆又甜的，生的脆柿子浸泡方法如下：
步骤
1、用流动的清水将生的脆柿子的表面清洗干净。
2、将生的脆柿子放在干净的桶子里面。
3、在桶子里面放入两大勺盐。
4、加入刚好没过柿子的清水。
5、将桶子放在露天的环境下，出太阳的时候直接暴晒。
6、每天进行适当的搅拌，使柿子晒得均匀。
小贴士
大概4天左右，生的脆柿子就会变得又脆又甜了，脆柿子做好之后将其捞出，清洗干净后进行食用即可。
生柿子用水煮熟能吃吗
不能吃。
生柿子中含有较为丰富的鞣酸，吃起来口感又酸又涩，因此生柿子是不能进行食用的，哪怕是用水煮熟了也不要食用，日常在食用柿子的时候需要食用已经成熟的柿子，如果柿子还没有成熟的话，可以将生的柿子和已经成熟了的苹果、香蕉或者梨子放在一起进行催熟，没有水果的话也可以将生柿子放在大米里面进行催熟。
快熟的柿子可以吃吗
建议将柿子彻底放熟后再食用。
快熟的柿子，也就是成熟度7、8分的样子，这样的柿子从外观上看起来已经是比较接近成熟的柿子了，从口感上来说，口感可能也是偏甜的，但是从健康的角度来说，建议不要食用这种柿子，在快熟的柿子里面还是含有较为丰富的鞣酸成分，若是食用了这个柿子，会增加肠胃中鞣酸的含量，鞣酸会影响肠胃吸收蛋白质和矿物质，不利于身体的养护。
因此，柿子最好是放熟了再吃。
新鲜柿子可以蒸熟吃吗
可以。
新鲜的柿子味道清甜可口，在柿子果肉中含有较为丰富的矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、微量元素等营养成分，适当的食用新鲜柿子可以起到润肠通便、美容养颜、促进代谢等功效，有助于身体健康，新鲜柿子蒸熟了吃具有养生保健的作用，有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效，若有对症的话，可以蒸制一些柿子进行调养食用。
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