The Beginning
大闸蟹是生活中常见的一种食物，味道鲜美，很多人喜欢吃，最近刚好是吃蟹的季节，我从网上买了一些，但是大闸蟹运输过程中死了能吃吗？
大闸蟹运输过程中死了能吃吗
不能吃。
大闸蟹是河蟹的一种，主要在水中的泥岸地区活动，喜欢食用一些死鱼、死虾等腐败动物的尸体，会导致大闸蟹在体内感染一定的细菌。
这些细菌在大闸蟹活着的时候可以通过新陈代谢排出体外，但在大闸蟹蟹死亡后，就会大量生长繁殖，将其营养物质分解同时产生有毒物质，食用后可能会引起食物中毒的情况。
其次大闸蟹在垂死或已死时，体内会产生大量组胺物质，这种物质是一种过敏性的有毒物质，食用后可能会引起过敏性的情况，因此大闸蟹在运输过程中死亡后不能食用。
吃了死大闸蟹怎么办
根据情况看。
由于人体自身带有一定免疫力，在发现食用死的大闸蟹后，不需过于担心，镇定、密切观察自身，是否有出现不适的情况。
要是没有出现不适，说明大闸蟹的还没有出现变质，或者自身的免疫能力较强，可以通过多喝温水、蔬菜、水果等来加快身体的新陈代谢，将体内的有害物质尽快排出即可。
但要是出现了身体不适的情况，建议及时就医治疗，要是感到恶心，则可以通过催吐的方式，将大闸蟹清除胃肠，更有利于后续治疗。
大闸蟹运输几天不会死
一般在3-5天左右不会死。
由于大闸蟹是水生物，在陆地上不易存活，在运输过程中能存活几天，主要与其运输环境、大闸蟹的新鲜度相关，但现在对于运输活物的方式，大多使用与冰箱冷藏室环境类似的包装进行运输，并且几乎是全程冷链配制，大闸蟹在这样的运输环境下，能抑制自身的活性，从而延长存活时间，一般运输3-5天左右不会出现死亡的现象。
大闸蟹死了怎么处理
根据情况看。
由于大闸蟹在死亡后食用可能会对人体健康产生危害，因此在发现有大闸蟹出现死亡的情况时，建议直接扔掉即可，但要是从商家购买的大闸蟹，发现有死蟹的情况，则需要第一时间与商家进行沟通，进行售后处理。
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