樱桃是生活中很常见的一种水果，樱桃不仅味道香甜，样子更是小巧诱人。那么樱桃的吃法有哪些呢？
樱桃的吃法有哪些
1、樱桃甜汤
鲜樱桃2000克,白糖1000克。樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。
2、樱桃酒
鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2—3日搅动1次,15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。此酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。
3、樱桃酱
樱桃1000克,白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去籽;将果肉和砂糖一起放入锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撤去浮沫涩汁,再煮;煮至粘稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。此酱具有调中益气,生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,烦热等病症。
什么人不适合吃樱桃
1、儿童
虽然樱桃的营养比较丰富,可以算是进补的水果,但是一般能够进补的食物都是性温的,而儿童本身就是容易上火的体质,食用过多的樱桃的话可能会上火并引发其他发热的病症,所以儿童食用樱桃最好要适量。
2、肥胖的人
樱桃中含有糖水化合物14.4克,糖8克,脂肪0.3克,算是含糖量比较高的水果之一,所以想要减肥的话,不宜食用过多的樱桃。
3、糖尿病人
糖尿病患者不宜过多的食用樱桃,因为樱桃的含糖量比较高,但是少量的食用是不影响的,因为樱桃中含有花色素苷这种成分,而花色素苷能够使人体分泌更多的胰岛素,从而降低血糖。
挑选樱桃的技巧
1、先要看樱桃的颜色
同一个品种的樱桃,颜色越深,色泽越亮丽,其味道越甜。若是颜色浅的话,品尝起来会有发酸的口感。所以,建议选购樱桃时一定要颜色很深看起来熟透的那种,不管是暗红还是鲜红,味道都更甜美。
2、要看樱桃的大小
有的人单纯地以为,个头大的樱桃一定比个头小的樱桃好吃。其实,这种情况需是在同一个品种的前提下,才可以成立的。通常品种不同,樱桃的个头大小是不一样的。大家在选购樱桃时,在同一品种中挑选的话,通常大个头的樱桃会比个头小的好吃得多。
3、要看樱桃的根蒂处的状况
这指的是樱桃和梗的交接处,如果这个地方越是凹陷下去的话,这种樱桃吃起来就会越甜。观其外形,这类樱桃多半个头大,而且呈D字扁圆形,果梗位置凹得越厉害的越甜。
4、看樱桃外表皮的光泽度
不管是哪种类型的水果,通常光泽度比较好,表皮比较亮的话,一般都是发育比较好的,如樱桃如果是表皮光亮,比较有光泽的话,那么多半是成熟和新鲜的,可以选购。若是黯淡无光甚至是焉萎了的樱桃,不仅手感软绵绵的,而且尝起来也很不新鲜。
