马齿苋是一种营养十分丰富的食物，食用起来不仅有食物的营养还有药用的功效，因此很多人会在日常食用一些马齿苋，那么马齿苋如何泡水喝呢？马齿苋晒干怎么晒呢？
新鲜马齿苋泡水喝
新鲜马齿苋泡水喝的话，可以将新鲜的马齿苋清洗干净，然后取15克左右，放在水壶中，注入800毫升左右的开水，泡1到2分钟就可以饮用了，可以重复冲饮，尽量不要让马齿苋一直泡在水中，喝多少倒多少。
干马齿苋泡水喝
干马齿苋泡水喝的话，要将5到10克马齿苋用凉水洗干净，放在水壶中，用适量开水冲涮一下，倒出冲涮的热水，然后再在注入800毫升左右的开水，浸泡3到5分钟即可倒出饮用，可以将干马齿苋泡在水中，可以冲泡3到5次，然后更换。
马齿苋泡水干的好还是湿的好
马齿苋泡水饮用的话，干的湿的都好。
马齿苋泡水主要溶出的是可溶性多糖、矿物质、有机酸和黄酮之类的成分，而马齿苋中的矿物质、有机酸和黄酮类化合物等不会因为晒干而大量损失，因此干的和湿的马齿苋在泡水方面效果是一样的。
马齿苋晒干要焯水吗
马齿苋晒干可以焯水。
马齿苋是一种富含鞣酸的食物，直接晒干的话，口感有些带苦，有点影响干马齿苋的口感，而焯水、漂洗之后可以溶出大量的鞣酸等成分，晒干之后味道更好，但是不介意味道的人群晒马齿苋干可以直接晒，不焯水。
马齿苋晒干怎么晒
不焯水晒干法
1、将马齿苋去除老枝、老叶、烂叶，清洗干净。
2、将马齿苋放在篮子中沥干水分。
3、沥干之后将马齿苋放在合适受力的大盆中。
4、将马齿苋用一些力气揉搓，直到马齿苋变软变色。
5、然后将处理好的马齿苋扑在合适的地方晒干就可以了。
焯水晒干法
1、将购买回来或者采摘回来的马齿苋清洗干净。
2、去除老叶、老枝、烂叶等不可食用的部分。
3、烧一锅开水，将马齿苋分批次一点一点焯烫1分钟。
4、捞出沥一下水，过凉水晾凉后，沥干水分。
5、将马齿苋扑在太阳底下晒干即可。
马齿苋晒干能保存多久
马齿苋晒干保存得当的话，可以保存半年之后。
干马齿苋的水分含量很低，因此不易被细菌滋生，只要保存得当，不被细菌滋生，可以保存很长的时间，3个月不是问题，若是在太阳大的时候会将马齿苋拿出来晒一下，马齿苋保存的时间就更长了，半年都不是问题。
