The Beginning
从市场里挑了几只较重的大闸蟹，想着晚上一起下锅蒸了吃，结果吃到最后还剩了一只没吃完，那么这没吃完的大闸蟹要怎么存放呢？
没吃完的大闸蟹怎么存放
建议冷藏存放。
没吃完的大闸蟹建议放冰箱冷藏保存，将熟大闸蟹放冰箱中冷藏的话，低温的环境既可以抑制细菌微生物的繁殖，使大闸蟹暂时不变质变味的同时，又可以保留大闸蟹原本的鲜美口感。
而若是熟大闸蟹短时间不吃的话，可以放冰箱冷冻，把没吃完的大闸蟹放凉冷却，然后用保鲜膜包住，再放入到冰箱冷冻即可。
熟大闸蟹放冰箱可以放几天
分情况讨论。
大闸蟹属于高蛋白食物，保存不当很容易被细菌分解出现变质变味的情况，一般建议熟大闸蟹放冰箱冷藏不要超过两天，若是放冰箱冷冻的话，大约能放一个月左右，如果继续放的话就可能存在已经变质的风险，对身体健康带来不利影响，因此熟大闸蟹建议尽早食用，而且熟大闸蟹拿出来后要充分加热才可以吃。
买回来的大闸蟹怎么存放
建议将大闸蟹放入冰箱冷藏保存比较好，用绳子将大闸蟹的脚和钳子捆好，直接放入冰箱冷藏，盖上湿毛巾即可，保持冰箱温度在5-10度左右。
或者把捆好的大闸蟹一个个平整放入泡沫箱子中，加适量水微微没过大闸蟹，盖上泡沫盖子放冰箱保存即可。这两种方法都可以让大闸蟹在冰箱保存3-5天左右，而且对口感影响不大。
活大闸蟹能不能冷冻保存
可以，但不建议。
新鲜的大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也丰富，如果是短时间保存的话，一般是建议放冷藏，这样口感能保持最新鲜原始的状态，而若是想将或大闸蟹放冰箱长时间冷冻的话也是可以的，但一般不建议冰箱冷冻，因为放冰箱冷冻室的大闸蟹可能会有被冻死的风险，这样的死大闸蟹在口感上会差很多。
THE END
