咸鸭蛋是生活中常见的一种食品，它的口味独特，因此深受大家的喜爱，那平时鸭蛋腌制得太咸了要怎么处理呢？怎样腌鸭蛋不咸还出油呢？下面就和我一起来看看吧！
鸭蛋太咸了怎么处理
生咸鸭蛋
如果是生的咸鸭蛋，可以把它放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，就能减缓它的咸味，或者把咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周左右就能让它的味道变淡。
熟咸鸭蛋
如果是煮熟的咸鸭蛋，可以把咸鸭蛋剥壳，再把它放到热水中煮10分钟分钟左右，一般咸味会淡化很多，此时可以再搭配一些白粥或者馒头食用，也可以弱化它的咸味。
怎样腌鸭蛋不咸还出油
1、准备材料：咸鸭蛋、盐、白酒、塑料袋、盆子。
2、把新鲜的咸鸭蛋清洗干净，然后将它放到篮子中沥干水分。
3、在盆中倒入适量的白酒，把咸鸭蛋放到盆中来回的翻滚。
4、取出咸鸭蛋，在它的外壳上沾满食盐。
5、最后把裹好食盐的鸭蛋用袋子密封好。
6、最后放在阴凉干燥处密封保存30天左右，即可食用。
咸鸭蛋怎么保存
1、放入冰箱或是阴凉处保存
夏季气温较高，把咸鸭蛋放在外面，很容易出现变质的情况，所以最好是用保鲜袋把咸鸭蛋装好，放入冰箱冷藏保存，而冬天气温较低，通常将它放到干燥通风的地方保存就可以了。
2、敷上泥土保存
如果是用泥土腌制的方式制作的咸鸭蛋，就可以继续用泥土包裹住咸鸭蛋，来保持它的新鲜度，平时可以定期用湿布来给它保湿，以免泥土出现干燥的情况，损坏咸鸭蛋的口感。
熟咸鸭蛋的常见吃法
芥菜咸蛋粥
材料：大米、咸鸭蛋、芥菜
做法：
1、将大米淘洗干净，放入适量水煲粥。
2、芥菜清洗干净，切碎，放到淡盐水中浸泡。
3、浸泡好后取出冲洗几次，沥干水分。
4、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸鸭蛋，煮开即可食用。
蒸三蛋
材料：咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油
做法：
1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。
2、再咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。
3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。
4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入。
5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘。
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