柿子上市的时候,也有猕猴桃买,如果你两种食物都很爱吃,那么能不能将柿子和猕猴桃放在一起吃呢?柿子和猕猴桃同食有没有影响呢?赶紧来了解一下吧。
柿子和猕猴桃能一起吃吗
柿子和猕猴桃能适量同吃。
柿子味甘,性寒,含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分;猕猴桃味甘,性寒,富含膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、蛋白质等成分,两者在性味以及成分上均无冲突相克,可以同食,但不宜多食,因为都是性寒食物,吃多易身体不适。
柿子和猕猴桃适量吃有什么好处
1、促进消化
柿子中含有大量尼克酸,单宁酸等有机酸,这几种有机酸有助于肠胃消化,增进食欲;猕猴桃味道甘甜,含有的寡糖、膳食纤维与含硫的蛋白分解酶,这三种成份可以促进肠胃道蠕动,帮助消化。若是两者适量同食,其助消化的功能会更佳。
2、预防便秘
猕猴桃含有大量水分和膳食纤维,能帮助肠胃功能,加速身体废物排出,对缓解便秘效果显著。而柿子中富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的益处,将两者搭配同食,非常适合排便不畅的人群。
3、美容养颜
柿子和猕猴桃都含有丰富的维生素C,能缓解身体因缺乏维生素C导致的牙龈出血等问题,还能改善皮肤问题,延缓皮肤衰老和提亮肤色,有一定的美容养颜作用。
柿子和猕猴桃吃多少合适
1、柿子食用量:1个为宜。
2、猕猴桃食用量:1个为宜。
柿子和猕猴桃虽然营养丰富,但食用需控制量,不能多吃,若是吃多了很容易引发肠胃不适,建议在饭后1—2小时吃1个柿子1个猕猴桃,若是不着急同时吃的,可采取分开吃的方式,更有利于肠胃健康和两者的营养吸收。
柿子和猕猴桃同食的注意事项
1、不宜与高蛋白食物食用
柿子和猕猴桃中含有的鞣酸,会与高蛋白食物中的蛋白质发生反应,形成一种不宜消化的络合物,引发肠胃不适。常见的高蛋白食物有:鸡蛋、牛奶、海鲜、牛肉等。
2、不宜空腹食用
柿子和猕猴桃都含有丰富的鞣酸,这种成分空腹食用,容易刺激肠胃,造成不适。建议在饭后适量食用。
3、糖尿病患者以及体质寒凉的人不宜食用
柿子和猕猴桃的糖分都不低,对于糖尿病人来说,最好不用将两种食物一起食用,不利于病情控制血糖,另外由于柿子和猕猴桃都性寒凉,对于本身就体质寒凉的人来说,也是不宜同食的,以免加重病情。
4、不宜多食
柿子和猕猴桃都是性味寒凉的食物,单独食用都不宜多食,何况是一起食用,只会加重体内寒气,引发肠胃不适。建议适可而止。
5、不吃未熟的柿子和猕猴桃
一是没熟的柿子含有较多的鞣酸,吃起来不仅口感生硬,味道涩苦,而且吃完嘴里还会比较难受;二是生柿子中含有较多的鞣酸及果胶,食用后它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中,积累多了就会形成胃柿石,不利于肠胃健康。
而没熟的猕猴桃中还含有大量的胰蛋白酶,吃了之后,会分解口腔粘膜和舌头上的蛋白质、刺激味蕾,引起口腔和舌头的刺痛、麻木等不适感。另外,没熟的猕猴桃里面的果酸成分较多,吃多了容易刺激胃部消化液的分泌,刺激胃部,不利于胃部健康,同时没熟猕猴桃果肉很硬、糖分低、味道酸涩,口感不好。
6、都要去皮食用
猕猴桃去皮主要是因为其皮表面含有丰富的绒毛,一起食用口感不好,而柿子去皮则是因为柿子中的鞣酸绝大多数都集中在皮上,人食用过多的鞣酸会刺激肠胃,长久下去还容易引发胃结石。
柿子不能和什么一起吃
1、高蛋白食物
柿子在没有成熟时是难以下口的,酸涩至极,这主要是柿子中含有很高的鞣酸,在成熟之后柿子的中的鞣酸含量大大下降,但这和其他的食物相比,仍旧是高鞣酸食物,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一种难以被胃酸溶解的络合物,食用少量能直接排除体外,食用过多就会出现柿石(胃石),需要进行手术方可取出。
常见的高蛋白食物:鸡蛋,牛奶,豆浆,各种动物的瘦肉等。
2、高钙食物
柿子自身也含有较多的矿物质,但多以钾,钠,镁等比较好溶解的离子为主,钙质的含量极低,并且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸还会和其他食物中的钙质反应,生成胃酸能以消化的钙盐,降低食物的营养价值,同时还会增加肾结石的风险。
常见的高钙食物有:动物骨头,螃蟹,虾,钙片等。
3、软甲类海鲜
柿子不能和软甲类的海鲜食物一起吃,海鲜是生活中蛋白质、钙质含量最高的一类滋补食物,和柿子其吃会降低其营养价值,影响身体健康;另外,软甲类的海鲜中大多还含有较高的五价砷的化合物,和柿子中的维生素C也会发生反应,生成物是剧毒砒霜,虽然含量不足以使人中毒,但对肝脏的损伤仍旧比较大,因此,不适合一起吃。
常见的软甲类海鲜有:蛏子,牡蛎,螃蟹,龙虾,文蛤等。
4、寒性食物
柿子从中医的角度来看属于寒性的食物,这类食物中含有较高的寒气,在食用之后会使脾胃偏向寒性,胃肠道的消化功能,而生活中还有很多其他的寒性食物,若是再和柿子一起吃,增加的寒气更重,甚至有可能形成寒性体质,对健康不宜。
常见的寒性食物有:苦瓜,绿豆,冬瓜,西瓜,鸭肉,山竹,黄瓜等。
5、含酸食物
成熟的柿子味道甘甜,虽然也含有少量植物酸,但更多的是带有涩味的鞣酸,几乎不含其他的酸味成分,而生活中很多食物都带有植物酸,尤其是人工加工的酸味食物含酸最高,会和柿子中的柿胶发生反应,形成一种块状的物体,胃肠很难消化吸收,经常如此食用容易形成胃结石。
常见的含酸食物:食醋,碳酸饮料,菠菜,橘子等。
6、含维生素C分解酶的食物
柿子的营养价值很高,其中比较重要的就是含有丰富的维生素C,而含有较高的维生素C分解酶的食物与柿子一起吃会导致柿子中的维生素C被大量的分解代谢掉,失去补益功效,降低柿子的营养价值。
常见的含维生素C分解酶的食物有:黄瓜、辣椒、橘子、胡萝卜等。
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