The Beginning
红糖糍粑没有红糖可以用什么代替?
没有红糖的话就用白糖代替，但是熬制不出红糖汁的味道。
没有红糖，那就做成不带汁的糍粑，直接用来油炸着吃也非常美味。
红糖糍粑的热量高吗?
红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。
红糖的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克红糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
糍粑的热量302大卡(100克)
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
糍粑怎么存放比较好?
1、将糍粑摊开、凉干。
2、将凉干的糍粑,完全浸泡在装有水的瓷缸坛内,若气温在10℃以上,应每隔一周左右,换水漂洗糍粑一次。
3、要防止污染,从缸坛中取糍粑时,最好用干净的工具夹取,不直接用手去捞,以减少污染,置于阴凉通风处,并保持水温在10℃以下。
糍粑不能放在冰箱里冷藏,而要放在水里泡着。
如果是放一星期左右就建议放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,
也能够使其不变其原有的味道。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑最好不要了。
THE END
