The Beginning
乌冬面是最具日本特色的面条之一，其面条有韧性、口感好，饱腹感强，而且做法可煮、炒，搭配食材丰富多样，自己做速食面也非常简单，但不知道乌冬面要煮多久才行呢？
乌冬面要煮多久
根据乌冬面的性质。
如超市买的那种袋装乌冬面，一般都是湿面，这种面条非常容易熟，只需开水下锅煮3分钟左右就能捞出，然后放调味料、汤汁食用；但如果是那种干的乌冬面，则需要多煮一下，和平时煮干面条的时间差不多，大约5分钟左右可以熟，如喜欢稍软的面可以多煮一下。
袋装乌冬面是熟的吗
不是。
袋装乌冬面是加了山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸等防腐剂制成的食品，这种面条真空包装好以后，只需放在常温阴凉干燥处，即可长时间保存，极大的方便了乌冬面的制作和运输，但它并非是熟面，需要放入开水里稍加煮2-3分钟才能吃，而且煮一下有利于去除大部分防腐剂。
但要注意的是部分袋装乌冬面为了增加食品的韧性、口感，或延长保存期限，会放一些硼酸（硼砂）和甲醛次硫酸氢钠等禁用防腐剂，这样的乌冬面是不能吃的，食用后可能会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害。
煮好的乌冬面可以放隔夜吗
不能。
已经煮好的乌冬面要尽快吃完，不能放置冰箱或常温过夜，否则乌冬面会吸水膨胀，质地变得湿黏发软不好吃，若是那种超市袋装的乌冬面，还会变得带有酸味，还可能因滋生细菌而发生变质的现象。
乌冬面适合减肥的人吃吗
可以适量吃。
很多人在减肥期间，会限制摄入富含碳水化合物的食物，而面条就是含碳水化合物较高的食物，不过乌冬面不含反式脂肪酸，热量每100克大约为143大卡，并不高，食用相对较为健康，对于减肥的人来说适量吃乌冬面，采取清淡少油少调料的做法，是完全不用担心会长胖的，而且减肥最主要的关键是在于每天的摄入总热量是多少，只要控制好一整天食物的摄入热量，各种各样的食物都可以放心吃。
THE END
