The Beginning
芡实的质地比较硬，在煮之前还需要先经过浸泡，所以现在很多人都会选择将芡实打成芡实粉来吃，那芡实粉要怎么吃比较好呢？
吞服
芡实粉是由芡实直接经过加工磨成的粉状物质，其功效与芡实是差不多一样的，其中比较简单方便的食用方法就是吞服，可以直接将少量的芡实粉放入到口中，然后喝入一大口水一起咽下去就可以了。
泡成糊食用
芡实粉中所含的主要成分是淀粉，与藕粉一样，经过开水冲泡之后也可以变得十分黏稠，所以也是可以泡成糊食用的，只需要将适量的芡实粉放入到碗中，加入少量的凉开水搅拌均匀，最后再倒入适量刚烧开的开水，搅拌至其质地变得黏稠就可以了。
煮粥
除了能够直接食用之后，芡实粉也可以用来煮粥吃，只需要在粥煮好之后，在里面加入适量的芡实粉，并搅拌均匀，盖上锅盖再焖几分钟，这样不仅能够使粥的质地变得更加的黏稠，而且也会使其中的营养物质更加丰富。
做成小甜品
芡实粉的质地比较细腻，也可以用来和面粉、鸡蛋、糖等一起用来烙成煎饼食用，喜欢吃咸味的话也可以在里面加入盐、五香粉、香葱等调味料，这样吃起来口感是比较好的，而且适合于大部分人群食用。
生芡实粉好还是熟芡实粉好
视个人需求而定。
一般可以将芡实粉分成生芡实粉和熟芡实粉，其中生芡实粉是直接将干燥的芡实磨成粉，对人体来说具有补肾涩精的作用；而熟芡实粉则需要先把芡实炒熟，然后再用来磨成粉，相对来说其作用更偏向于补脾健胃。
所以不管是生芡实粉还是熟芡实粉，都具有一定的保健作用，且各有优点，建议可以根据个人的体质以及需求来进行选择，如果不确定的话那么也可以在医生的指导下进行用药。
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