The Beginning
一般在购买巴沙鱼的时候都会发现有巴沙鱼柳也有巴沙鱼块，那巴沙鱼柳和巴沙鱼块到底有什么区别呢？
巴沙鱼柳和巴沙鱼块有什么区别
只是分割方式的不同。
不管是巴沙鱼柳还是巴沙鱼块，两者都是巴沙鱼身上的鱼肉部分，只是分割方式有所不同而已，对于巴沙鱼柳来说，一般都是条状的，可能会带有少许的鱼皮也有可能会不带鱼皮，而对于巴沙鱼块来说，一般都是块状的，而且都是纯鱼肉。
因为去皮需要经过额外的操作，所花费的人力、物力会更高一些，因此相对来说成本也会更高一些，价格自然就高于带皮的。
巴沙鱼块和巴沙鱼柳哪个好
视情况而定。
巴沙鱼块和巴沙鱼柳中的主要成分都是一样的，都是巴沙鱼上的鱼肉，只是在形状上有所不一样，一个是块状的，而另一个是条状的。
所以只要购买到的是质量合格的巴沙鱼，那么不管是巴沙鱼块还是巴沙鱼柳，都是十分优质的，而对于到底是巴沙鱼块好还是巴沙鱼柳好，建议可以根据需要制作的菜肴来进行选择。
巴沙鱼柳有刺吗
一般是没有刺的。
巴沙鱼本身体内是有刺的，巴沙鱼的刺又被称为肌间骨，其主要作用是为了支撑巴沙鱼的游动，只是相对其他鱼类来说，巴沙鱼的刺比较大，小刺基本上是没有的，所以很容易就去除干净。
而市场上的巴沙鱼柳一般都是以鱼肉的形式出售，所以一般在出厂之前都是已经去除了鱼刺之后再进行售卖的，这样在吃的时候巴沙鱼柳就是没有刺的。
巴沙鱼柳怎么吃
因人而异。
巴沙鱼柳的肉质细腻、味道鲜美，而且鱼肉无刺，很适合于大部分人群食用，而且巴沙鱼柳的做法也有很多种，比如常见的清蒸、香煎、红烧、煮汤等都是可以的，且每种做法的口感都不一样，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
如果想要煎炸的话，建议可以选择带皮的巴沙鱼柳，这种鱼柳中含有更多的脂肪，煎炸出来也会更香一些。
THE END
