The Beginning
大闸蟹蒸熟后放冰箱冷冻能放多久
可以放一个星期左右。
大闸蟹味道可口，在新鲜的大闸蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当的食用大闸蟹可以为身体补充营养，大闸蟹最好想现做现吃，若是不能吃完的话，可以将剩下的大闸蟹放入冰箱冷冻保存起来，冰箱冷冻层具有低温的特性，可以有效的延长大闸蟹的可食用期限，有利于大闸蟹的保存，一般情况下，熟的大闸蟹放入冰箱冷冻保存一个星期左右是没有问题的。
熟大闸蟹吃不完怎么保存
视具体情况而定。
1、隔日吃：放冰箱冷藏保存
熟的大闸蟹最好是现做现吃，若不能现做现吃的话，可以将熟大闸蟹用保鲜膜或者保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏保存起来，第二日的时候加热食用即可。
2、暂时不吃：放冰箱冷冻保存
熟的大闸蟹，如果暂时不打算吃的话，可以将大闸蟹放入冰箱冷冻保存起来。
小贴士
大闸蟹富含营养，从食用的角度来说，大闸蟹最好是当天吃，为了避免剩余，最好在购买大闸蟹的时候就明确家里有多少人，吃多少个，然后进行购买。
大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹
大闸蟹区分公蟹和母蟹的技巧有如下一些：
1、农历九月份吃的一般都是母蟹；农历十月份吃的一般都是公蟹。
2、母蟹有蟹黄，蟹黄的颜色是黄色的；公蟹有蟹膏，蟹膏的颜色是白色的，黏黏的。
3、母蟹的个头较小；公蟹的个头较大，而且通常看起来公蟹骨骼会更健壮，看起来会更为有力一些。
4、母蟹的肚子是圆圆的；公蟹的肚子是尖尖地。
大闸蟹怎么挑选肥的
1、看外表
肥的大闸蟹从外表上看，比较的匀净，蟹肚为瓷白色，看起来光泽感会比较强，这种大闸蟹通常蟹肉比较丰厚，然后脐背较为饱满，这样的大闸蟹蟹黄或者是蟹膏会比较充足，吃起来口感好。
2、掂重量
看起来同等大小的大闸蟹，可以掂一掂，越重的大闸蟹，肉质越饱满，同时蟹黄或者蟹膏也会越多。
3、翻一翻
在挑选大闸蟹的时候可以将大闸蟹翻过来，如果大闸蟹剧烈挣扎或者快速的翻转过来的话，说明大闸蟹的体力好，比较有活力，肉质也会比较可口。
THE END
