The Beginning
夏天气候炎热，而西瓜是很好的消暑解渴食物。人们买回西瓜，通常都会冰镇一下再吃，滋味更好。那么西瓜冰镇好吗？
西瓜冰镇好吗
西瓜冰镇后会损失营养。常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养成分有很好的抗氧化功效，对人体具有重要的保健作用。
西瓜冰镇后会更甜吗？
西瓜中的果糖甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。所以西瓜冰镇后，吃起来感觉会更甜。
冰西瓜能多吃吗
冰西瓜不宜多吃。西瓜是寒性食物，冰过之后再进食，会使胃部环境骤然降低，引起胃痉挛，长期这样会导致胃部迷走神经紊乱，也就是习惯性胃痉挛。
西瓜冰箱里能放多久
切开的西瓜放入冰箱最好不超过12小时。如果买来的西瓜太热，可以将西瓜整个存放在冰箱内，要吃的时候提前取出，温度在4-5℃的时候口感最佳。
哪些人不宜吃冰西瓜
体弱、怕冷及肠胃虚寒的人不宜吃冰西瓜。高龄老人肠胃功能下降，也不宜吃冰西瓜，以免刺激肠胃引起不适。患风寒感冒及感冒初期的病人不宜吃冰西瓜。糖尿病人不宜多吃冰西瓜。
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