醋泡姜用白醋还是陈醋
一般建议使用陈醋。
白醋主要是醋酸和水，酸味比较严重，颜色为无色，而陈醋是以高粱为主经过发酵而来的，颜色为浓褐色，味道比较醇厚，两者相比较用来泡姜的话，陈醋会比较好一些，容易使姜上色，含有的营养成分更加丰富，味道比较香醇。
醋泡姜对女人的好处
祛湿除寒
醋泡姜是一种温性的食材，适当的食用，能够促进血液循环，温暖身体，对体内寒气有一定的驱散作用，可以辅助治疗女性手脚冰凉、脸色苍白等症状。
保护心血管
醋泡姜对促进血液循环、疏通血管，保持血管通畅有一定的作用，女性适当的食用，能够起到保护心血管，预防和改善心血管类疾病的作用。
促进消化
醋泡姜中的醋酸能够刺激人体唾液的分泌，对食欲不振症状有所缓解，还可以促进胃酸的分泌，帮助食物的消化和吸收，起到一个健脾、开胃、消食的功效。
美容养颜
醋泡姜中的醋酸和姜辣素，能够促进皮肤的新陈代谢，对皮肤的色素有所减少，可以在一定程度上保持女性肌肤细嫩有光泽，达到美容养颜的功效。
醋泡姜空腹可以吃吗
一般正常情况下是可以的。
醋泡姜早上空腹适量的食用，并不会有很大的问题，而且能够对其营养物质更好的吸收，发挥比较不错的药效，但是需要注意的是如果是肠胃疾病患者，一般不建议空腹食用，以免对肠胃刺激过大，而出现腹痛、腹泻等病情加重不适症状。
注：晚上不建议食用醋泡姜，以免影响身体健康。
醋泡姜能天天吃吗
可以但是需要注意用量。
一般情况下醋泡姜是可以天天食用的，具有养胃、暖身等作用，但是不可以多食，建议一天食用2-3片，食用过多会导致体内阳气过多，而出现口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状，影响身体健康，如果本身就有上火症状的患者，一般不建议食用醋泡姜，以免加重上火情况。
醋泡姜的正确做法
材料：陈醋、生姜、冰糖。
做法：
1.将生姜洗干净后，去皮，切成片状，大约一片厚度为1-2mm。
2.准备一个干净的袋盖玻璃瓶，将切好的生姜放入，倒入适量的冰糖。
3.将陈醋倒入，没过生姜片，盖上盖子放置在阴凉干燥处或者冰箱冷藏区保存7-15天。
4.待生姜染色并变软后，可以拿筷子夹出食用。
注：保存时建议用保鲜膜盖住盖口，再盖上盖子比较好。
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