开葡萄酒瓶盖的妙招
可以用小的刀，沿着瓶盖的周围，轻轻弄开葡萄酒的铝片，再将瓶塞钻的顶端对准瓶塞中间，用力转动，然后把瓶塞钻推进去，轻轻按压葡萄酒的两边，这样就很容易取出来了。
想打开一瓶葡萄酒，要学会借助工具，用恰当的东西。比如专用的葡萄酒器，一把瓶子放在桌上，一只手拿着瓶身，不断转动，慢慢就可以取出塞子。然后把葡萄酒放在桌上，可以闻到葡萄酒里面淡淡的香味。打开后，用一些毛巾或干净的纸巾擦拭一下葡萄酒的瓶口，可以去掉一些铅，喝起来更健康。
开葡萄酒还有其葡萄酒很多工具，比如蝴蝶开酒器、海马刀、兔子开瓶器等。
第一种是比较受欢迎的，也是用得比较多的。相对于其葡萄酒两种，非常容易，简单很多。只要将葡萄酒的瓶塞尖的一头和酒塞中间对齐，再用力转动葡萄酒，慢慢就可以取出来。
第二种方式是比较优雅的，在很多餐馆里，一些服务员开酒的时候，也是用这种方式。葡萄酒和第一种差不多，也是用瓶塞钻尖的一头对准瓶盖的中心，然后旋转，再用力把葡萄酒拉出来就可以了。拿出来的时候，最好要倾斜，会更容易拉出来。
第三种方法，葡萄酒刚发明不是很久，也比较简单，但就没有其葡萄酒两种动作那么优雅。一般将软木塞拧紧，往上提拉，再用瓶塞钻用力打进去，然后抓住瓶子中间，慢慢取下来。
没有葡萄酒开瓶器如何开
一般很多酒都是用固定的工具去打开的，葡萄酒也是。如果有工具，会更容易打开，节省很多时间。但没有，要看那款红酒是不是螺旋盖的，如果不是，可以用鞋子把葡萄酒打开，一般把瓶放在鞋子里，然后靠在墙上轻轻拍打，慢慢葡萄酒的木塞就会被顶出来了。在很多电影中，也会经常看到这种方法。还有另外一种，但在操作时，要记住，要先把瓶盖表面的那一层铝箔去掉。还有一种是用电动的工具，比如螺丝刀或用电钻慢慢钻进去，不要钻到底，1/2的时候，就可以用力把葡萄酒拔出来。但在操作时，不要太用力。
没喝完的葡萄酒怎么保存
葡萄酒如果没喝完，放在室内很容易会发臭，有很多酸味，影响葡萄酒的口感。一般把葡萄酒放在冰箱里保存比较好，可以减少和空气中一些物质的接触，会放得更久，不会影响葡萄酒的口味。但在放的时候，一定要直立，不要横着放。
还可以把葡萄酒倒入一些小的瓶子中密封，这样会减少跟空气接触的面积，会保存得更久，一般可以保存几年。但不要用洗洁精去洗瓶子，酒会被污染，喝了对身体不好。还可以用一些真空的瓶子去装，尽可能避免氧气和葡萄酒接触，这些瓶子一般在很多专卖店里都可以找到。如果有条件，还可以打入一些惰性的气体，让葡萄酒覆盖在酒的上面，阻止空气进去。
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