葡萄曲奇饼干的做法一
材料：杏仁粉10g、低筋面粉90g、鸡蛋1个、油10ml、盐2g、糖20g、葡萄干适量。
做法：
1、准备材料。
2、鸡蛋打在无水无油的盆里，加入盐。
3、再加入糖。
4、用打蛋器打发至有点发白。
5、加入油。
6、搅拌均匀。
7、下低筋粉。
8、再下杏仁粉。
9、上下切拌，搅匀成没有干粉的状态。
10、装入裱花袋，选个好看的裱花嘴。
11、开始挤曲奇。
12、放上葡萄干。
13、烤箱180度，烤15分钟左右。
14、出炉，放凉就可以吃啦。
葡萄曲奇饼干的做法二
材料：中筋面粉500g、糖100g、牛油90g、盐5g、酵母5g、改良剂3g、水230g、可可粉8/10g。
做法：
1、除了牛油，把以上材料参均成一堆。
2、用手揉至均匀后，就把牛油加入再揉均(大概揉30多分钟吧，要看个人手工咯)。
3、把揉好的面团放在桌上让它休息十五分钟左右。
4、把面团切分成小块(40G，或可依个人喜好)。
5、把适量的葡萄包入小面团内，让它再休息五分钟(这样面包才必较有形)。
6、把面团撮圆，让它发酵一小时半。
7、用185度烤13分钟左右，出炉后可在面包上涂上一层蜂蜜液以增加口感。
葡萄曲奇饼干的做法三
材料：低筋面粉100g、玉米油30g、泡打粉2g、小苏打1g、杏仁30g、葡萄干适量、全蛋液20g、牛奶10g。
做法：
1、准备好杏仁。
2、放入到保鲜袋中，用擀面杖将其捣碎。
3、处理好的样子。
4、葡萄干切碎。
5、递进面粉过筛。
6、加入白糖。
7、加入泡打粉和小苏打。
8、加入杏仁碎。
9、加入葡萄干。
10、加入玉米油。
11、将鸡蛋和牛奶混合，搅匀。
12、干湿材料混合。
13、抓揉成小球。
14、按扁。
15、上下火，200度，15分钟，即可。
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