The Beginning
虾仁丝瓜汤
材料：丝瓜一根、干虾仁少许、猪油适量、味精适量、胡椒粉适量
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味;
2、加入丝瓜一起炒至变色;
3、加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。
鱼头丝瓜汤
材料：鱼头一个、丝瓜1根、花椒粒、老姜、大蒜、葱、料酒、白胡椒粉
做法：
1、提前将原材料准备好;
2、丝瓜切成4-5厘米长的段;老姜、大蒜拍碎;葱白切成段;葱叶切成花待用;
3、锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香;
4、然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟;
5、临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用。
丝瓜豆腐汤
材料：丝瓜250克、南豆腐250克、木耳少许、盐油鸡精适量
做法：
1、丝瓜洗净切块;
2、南豆腐切块用淡盐水浸泡;
3、起锅放油烧热，放豆腐木耳和清水烧3分钟左右;
4、放丝瓜再煮1分钟，放盐鸡精调味即可。
12
THE END
