The Beginning
蒙牛高钙奶粉可以做酸奶吗?
可以做。
高钙奶与普通牛奶的区别就在于它的含钙的量高低不同，而其他的益生菌发酵所需要的成分区别不大，所以高钙奶可以做酸奶。
不过，因为高钙奶添加了一些东西，所以做的时候可能会不如纯奶做的好。
蒙牛高钙奶粉做酸奶的步骤
食材：
奶粉 150克，水750克，酸奶发酵剂 1克，砂糖 (选用)
做法：
1、把放酸奶的容器用沸水消毒。
2、加入150克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用热水搅拌的，一定要放凉再做下一步。
3、加入1克酸奶发酵剂。
4、搅拌均匀，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克砂糖拌匀。
5、搅拌均匀以后的牛奶放在酸奶机里，按下酸奶的功能键。如果没有酸奶机，那可以用能持续40度的机器发酵。如果担心不用酸奶机做好的，那么可以选择多购买一些酸奶发酵剂，很多商家都会写着买酸奶发酵剂送酸奶机的。
6、经过8-10小时发酵，酸奶细腻顺滑。发酵时间越长，酸度会高，也会浓稠很多。
THE END
