The Beginning
干法工艺的奶粉的优点有哪些?
1、方便快捷，易于调整， 容易满足各种元素的需要，适合不断改变的法规要求。
2、合没有奶源(农场)的奶粉厂商，尤其小奶粉厂使用。
3、干法工艺不经过二次高温处理，只通过提高生产车间的洁净度，控制隧道杀菌和臭氧杀菌灯微生物感染，营养成分损失较小，干法工艺在这方面占有绝对的优势。
4、干法工艺不受产奶季节和产奶量等因素的影响，其简洁的生产流程更是有利于乳企对奶源提出严格的要求。
说明：
干法工艺相比湿法工艺要简单很多，最大的优势就是成本上能够节约不少。
干法工艺的奶粉制作过程及特点
所谓干法工艺指所有原辅料成分在干燥状态下经称量、杀菌、混合、包装得到婴幼儿配方乳粉，其流程为原辅料→备料→进料→配料(预混)→投料→混合→包装。
干法工艺最大优势在于成本低。生产设备不需要像湿法工艺一样科技含量高，工艺相对简单，且不需自有奶源，哪里便宜买哪里。
从成本角度来讲，它优于湿化工艺，这也就是很多工厂，明知国家限制其工艺发展，在没接到国家取缔此工艺的前提下，这些工厂为了降低成本与提高利润，一直会用到国家强制杜绝使用为止。
干法工艺的奶粉缺点
干法工艺最大问题就是没有自控奶源，品质不可控，存在很大的安全隐患。
当然，现在通过提高生产车间的洁净度、隧道杀菌和臭氧杀菌等控制微生物污染，可以达到国家的标准值要求，营养成分损失与二次污染是难免的。且是否生病的牛羊产的不好奶，没办法识别。
所以卖原料粉的中间商象卖大米的中间商样，在好原料粉中添加一些不好的原奶粉，是很难检测判定。
从这个方面来讲，干法工艺远不如湿法工艺。原奶品质从根源上的不可控，这也是被国家决定限制的根本原因。
说明：
想要知道奶粉是不是干法工艺，可以从配料表上辨别。
如果配料表第一项写的优质奶粉、脱脂奶粉、奶粉、乳固体等，就是干法工艺。
THE END
