鲍鱼是比较贵的食材，当然它的营养价值也很高，属于大补类的食品。一岁以上的宝宝们是可以适当吃鲍鱼的，接下来小编就为大家介绍鲍鱼炖汤的做法小孩吃的做法大全吧！
一岁以上的宝宝是可以适量食用鲍鱼的，因为鲍鱼含有的营养物质极高，可以帮助孩子补钙，补铁，补锌，同时还能保护视力，增强抵抗力，所以适当食用鲍鱼对孩子的成长发育来说，是相当有好处的。
鲍鱼的做法很多，但并不是每一种做法都适合小孩，为了孩子吃的健康吃的合理，接下来推荐最适合小孩食用的鲍鱼做法。
鲍鱼炖汤的做法小孩吃
一、排骨炖鲍鱼
1、准备食材：鲍鱼，猪大排，火腿。
2、首先将排骨切成小块，冷水下锅煮沸3分钟后，捞出，用清水清洗干净。接着再将火腿切成细丝。
3、接着将鲍鱼清洗干净，记住连同鲍鱼的壳也清洗干净，接着将火腿和鲍鱼以及壳一起放入锅中，盖上锅盖。
4、将所有的材料加入适量的水，大火煮开后转为小火，慢慢炖煮2个小时，起锅后加点盐就可以直接食用了。
二、竹荪炖鲍鱼
1、准备食材：鲍鱼，竹荪，青菜，排骨。
2、首先将排骨切成小块，冷水下锅焯水后捞出清洗干净。先将排骨放入锅中，炖煮至烂熟。
3、接着将竹荪的头部剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟。
3、接着烧开水，将浸泡好的竹荪快速的烫几秒钟，接着捞出放入清水中过凉备用。
4、然后将鲍鱼去除内脏，用一勺盐反复抓拿，这样的目的是为了去除腥味和表面粘液，然后清洗干净。
5、将炖好的排骨倒入锅中，加入水，再加入鲍鱼慢慢熬煮5分钟，接着放入竹荪，盐，鸡精大火烧开。
6、最后放入青菜煮开就行了。
三、鲍鱼鳕鱼胶炖汤
1、准备食材：鲍鱼，鳕鱼胶，红枣，枸杞，鸡，姜。
2、首先将花胶取出清洗干净，将表面的油脂冲洗干净，不然会有腥味哦！接着再用清水浸泡，花胶最好提前一晚上浸泡这样更容易泡软。
3、清水浸泡过一天一夜后，我们拿出花胶看看，花胶开始有点发白了。准备一锅水，放入姜葱煮沸，然后把花胶倒进去，盖上锅盖，用大火煮大概3分钟，接着关火。记住整个过程直到关火都不要打开锅盖哦，这样花胶的口感才会更好。
4、将鲍鱼放入干净的碗中，加入适量的清水浸泡干净，去掉鲍鱼的内脏。接着放入锅中加水，煮半个小时就行。花胶和鲍鱼都准备妥当后，准备鸡肉，生姜，枸杞，红枣，准备一煲水烧开放入姜片和鸡肉焯水去腥味。
将焯水后的鸡和鳕鱼胶鲍鱼加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面，调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了，最后撒上盐一道美味营养的鲍鱼汤就完成了。
TAG:
