The Beginning
纸包鱼的纸是锡箔纸，锡箔纸是锡铝的合金，早在古代的时候就已经出现，现在多用来密封、烧烤等。锡箔纸的光洁性佳，还具有热反射性，在烤鱼时包裹外，能让鱼熟的更快，也能让香气密封在里面，还不容易变冷，是一种健康的烤鱼方式。
纸包鱼用的是什么纸
在制作烤鱼的时候，经常会用到一种银白色的纸，这种纸是锡箔纸，主要成分是锡、铝，早在古代的时候就已经出现，不过多是用来制作冥钱，现在用途比较多，有密封、烧烤等。
锡箔纸光洁性佳，还具有热反射性能，在烤鱼的时候将它裹在鱼外面，能让鱼熟的更快，且能将香味更好的包裹在里面，也不容易变冷，再加上铝箔纸的性能比较稳定，在高温下也不会出现有毒物质，吃起来更放心。
什么是纸包鱼
纸包鱼是一种健康的烤鱼方式。纸包鱼是在2006年时在川渝比较流行的美食，它结合了韩国纸上烤鱼和传统万州烤鱼的特色，一经上市就备受消费者的追捧，并迅速在全国各地得到推广。
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