怀孕之后孕妇的饮食就要开始与众不同，很多以前爱吃的食物，孕期都变成了禁忌或是慎吃的食物。所以孕期的饮食要谨慎、谨慎、再谨慎；此时不免有孕妇要问，孕妇能吃茄子吗？茄子可是一种益处良多的蔬菜，怀孕之后还可以吃吗？吃茄子对孕妇有什么影响吗？其实孕妇吃茄子好处与坏处难以权衡，所以，孕妇能不能吃茄子一直都是个问题；下面我们来分析一下，孕妇能吃茄子吗？
孕妇能吃茄子吗
众所周知，吃茄子对人体的益处良多，茄子对人体的好处也适用在孕妇身上；也就是说普通人和孕妇吃茄子的好处都是一样的。这样看来，孕妇是可以吃茄子的，但是为什么还说孕妇吃茄子是个问题呢？
茄子在人体内分解的成分会对孕妇产生负面影响，这种影响可大可小，所以孕妇吃茄子需要谨慎，不能多吃；孕期适量的吃茄子可以起到进补身体的功效，但食用过量或是长期食用就会对孕妇身体和胎儿发育造成负担。
孕妇吃茄子的好处
1.预防血管疾病
茄子中含有大量的维生素p，维生素p可以提升血液细胞之间的粘着力；加强毛细血管的弹性、降低渗透性；防止毛细血管破裂，保护身体血液循环系统，预防心血管疾病。
2.预防消化系统疾病
茄子中还有大量的维生素ｂ族和龙葵碱，可以有效缓解孕妇肠胃不适、慢性肠胃炎；舒缓肠胃经络、抑制肠胃肿瘤病发。
3.美容养颜
茄子中的维生素ｃ和维生素ｅ可以美容养颜，预防孕妇皮肤暗沉、抑制皮肤衰老速度；还可以补充孕妇孕期身体欠缺的维生素和矿物质，避免孕妇与胎儿营养不良。
孕妇吃茄子的危害
1.茄子中的维生素ｐ虽然有预防血管疾病的作用，但是也具有活血化瘀的功效；如果大量或长期食用，会导致孕妇流产。
2.茄子属于寒凉性的食物，过量食用容易导致孕妇泄元气、腹泻；而且还会造成孕妇消化不良，积食，没有胃口。
3.茄子中的龙葵碱可以缓解肠胃疾病，但是茄子中的茄碱有会刺激肠胃，麻痹呼吸；如果食用过量就会中毒、休克，导致流产。茄碱不溶于水，所以通过水煮和清蒸等做法是不能去除茄碱的，孕妇使用仍有一定的风险。
综上所述，茄子对孕妇是好坏参半；所以说，孕妇不是不可以吃茄子，但要适量；不能毫无控制的吃茄子，而且在吃茄子时最好采用过油的烹饪方法。TAG:
